Semini di chia: piccoli semi dalle grandi proprietà e benefici

I semini di chia sono famosi in tutto il mondo per le loro proprietà benefiche e per l’alto contenuto energetico e nutrizionale che contengono.
Facili da acquistare in commercio, possono essere assunti nei più svariati modi, portando grandi benefici nella salute dell’organismo.
Una dieta contenente semini di chia può migliorare sensibilmente la salute del corpo, ma non bisogna assumere troppi. Scopriamo quali importanti proprietà contengono e i benefici che derivano da un loro corretto utilizzo.

Le origini dei semini di chia

Questi piccoli semi vengono ricavati dalla Salvia Hispanica, pianta che ha origine in Messico e in Guatemala.
Qui i popoli aztechi li utilizzavano come sostanziosa base alimentare. In azteco, il termine “chia” significa letteralmente forza e tutt’oggi viene utilizza come importante alimento nutritivo.

I semini di chia, successivamente introdotti e diffusi in tutto il mondo, vedono il loro utilizzo crescere sempre più nel corso del tempo.
Grazie alle loro ricche proprietà nutritive ed ai benefici che comportano all’organismo, li vediamo spesso inseriti nell’alimentazione di moltissime persone.

Le grandi proprietà benefiche dei semini di chia

I semini di chia hanno acquisito una fama così grande, nel corso del tempo, grazie alle grandi proprietà che contengono. Tra queste ricche e benefiche proprietà troviamo:

• sali minerali: sopratutto di calcio ma sono presenti anche magnesio, ferro, potassio, selenio e zinco
• vitamine:  A, B6, B12, E e moltissima vitamina C
• acidi grassi essenziali: omega3 e omega6
• antiossidanti e amminoacidi: cisteina, lisina, metionina utili alla formazione di proteine

Ognuna di queste proprietà ha un suo importante ruolo nella salute dell’organismo e ne migliorano la funzionalità e il benessere.

Semini di chia: tutti i benefici sul nostro organismo

Grazie alle importanti proprietà benefiche contenute nei semini di chia, un loro buon utilizzo può beneficiare moltissimo sulla salute del nostro organismo. Vediamo quali sono le zone del nostro corpo che usufruiscono di più del benessere apportato da questo alimento.

I semini di chia migliorano:

• la salute e pulizia dell’intestino: i semini di chia hanno anche proprietà lassative e per tanto non bisogna esagerarne con il consumo
• la salute del sistema nervoso: limitano sintomi di varie malattie e/o infezioni batteriche

Inoltre, i semini di chia:

• sono un’importante fonte di energia: grazie alle loro proprietà nutritive
• riescono a riequilibrare l’organismo: regolando la pressione sanguigna, il colesterolo, gli zuccheri presenti nel sangue
• facilitano la digestione 
• hanno un basso contenuto di calorie e danno un grande senso di sazietà: ideale per chi deve affrontare delle diete per perdere peso

I semini di chia nella nostra alimentazione

E’ possibile consumare i semini di chia in tantissimi modi e insieme a tantissimi altri alimenti.
Facili da trovare in qualsiasi supermercato, possono essere utilizzati in piatti molto pratici e veloci oppure in ricette vegane, dolci e tanto altro.
Gli esempi dei piatti più pratici e veloci vedono l’aggiunta dei semini di chia:

• nelle insalate, aggiungendo anche altri tipi di semi come quinoa e/o miglio
• negli yogurt 
• nel latte e cereali

Altri piatti più elaborati o che comunque prevedono un impasto e successiva cottura sono:

• pane e focacce
• torte salate
• polpette vegane (di ceci, spinaci, lenticchie o zucchine)

Infine possono essere utilizzati anche come:

• addensante nelle zuppe, frullati, o dolci: il contatto con l’acqua li trasforma in una sorta di gelatina
• infuso anche insieme ad altre bevande o spezie
• integratore naturale assumendoli crudi: assumerne massimo 1 cucchiaio al giorno con dell’acqua

Le giuste dosi giornaliere da assumere

10 grammi al giorno è la dose corretta per una giusta assunzione di semini di chia. Corrispondono circa a 1 cucchiaio da cucina.
E’ possibile aumentare la quantità assunta fino ad un massimo di circa 25 grammi al giorno, corrispondenti a circa 2 cucchiai, così da ottenere un maggior effetto benefico.
Esagerare sulle quantità assunte potrebbe gravare sull’intestino…
Ricordate sempre che i semini di chia hanno proprietà lassative.